Виды соковыжималок и их особенности
Свежевыжатые соки сохраняют все полезные вещества, имеющиеся в овощах или фруктах. Именно поэтому растет популярность бытовых соковыжималок, особенно таких, как Robot Coupe. Различают несколько видов приборов:
центробежные;
шнековые;
для цитрусовых.
Центробежные устройства
Отжим сока основан на использовании центробежной силы. Заложенные внутрь прибора и перетертые плоды попадают в центрифугу, где сок отделяется от твердого остатка и собирается в специальной емкости. Нельзя использовать плоды с косточками. Напиток получается прозрачный.
Центрифуги могут быть выполнены в виде конуса или цилиндра. В первом случае отжимки собираются во внешнем контейнере, что облегчает уход за соковыжималкой, во втором остаются внутри прибора, но отжим при этом более полный, отходов остается меньше.
В таких аппаратах получаемый сок нагревается, что несколько снижает его вкусовые качества. Употребить напиток необходимо в первые 15 - 20 минут после приготовления, иначе витамины, находящиеся в нем, окислятся.
Центробежные соковыжималки очень мощные, при работе шумные.
Шнековые устройства
Основной элемент таких аппаратов - вращающийся вал с лопастями или шнек. Он мелко перемалывает сырье, выделяющийся при этом сок стекает в специальный приемник. Он получается мутный, с мякотью.
Мощность у таких приборов меньше, чем у центробежных, но они достаточно производительны. Работают тише. Способны выжимать сок из любых плодов, даже с косточками. Напиток при отжиме не нагревается.
Соковыжималки для цитрусовых
Бывают ручные и электрические. Принцип действия один. Цитрус режут пополам и прижимают к насадке в виде конуса специальным прессом. В первом случае сок получают за счет собственных физических усилий, во втором - с помощью электрического привода. Под конусом находится емкость, куда он стекает.
Мы можем предложить различную бытовую технику известного французского бренда. Соковыжималка или овощерезка Robot Coupe - это не просто аппарат для измельчения продуктов, а наукоемкий механизм. Все для вашей кухни. Оставляйте заявки на сайте.