Функциональное назначение блендера и миксера

Чем блендер отличается от миксера?

Такие электроприборы, как миксер и блендер значительно ускоряют и упрощают процесс приготовления пищи. Для ресторанов и предприятий общественного питания в большей степени актуально использование овощерезок Robot Coupe.


Использование миксера

Данный прибор оснащен вращающимся венчиком, который обеспечивает перемешивание ингредиентов. Миксер используется для создания теста, соуса и крема. Принято различать стационарные и ручные модели. Стационарный миксер оснащен специальной чашей, в которую следует поместить продукты прежде чем включить прибор. Миксер во время работы стоит на столе. Ручная модель не имеет чаши. Во время работы такой миксер необходимо держать в руке. В ассортименте Robot Coupe представлены не только овощерезки, но и ручные миксеры.

Главным отличением миксера от блендера является скорость вращения венчика. Миксер работает медленнее. Благодаря этому жидкие ингредиенты не только превращаются в однородную смесь, но и насыщаются кислородом. Для работы с густым тестом венчик миксера заменяется на специальные насадки-крюки.


Использование блендера

Действие данного прибора построено на вращающихся движениях ножей, которыми он оснащен. Так как вращения осуществляются на большой скорости, блендер способен измельчать до состояния пюре продукты с любой текстурой. Принято различать погружные и стационарные блендеры. Стационарная модель имеет высокую чашу, на дне которой размещены ножи. Достаточно нажать кнопку, чтобы измельчить лед или любые твердые продукты. В таких блендерах готовят коктейли, йогурты, смузи, пюре и различные соусы. Погружной блендер оснащен насадкой-ногой. В комплект с прибором обычно входит мерный стакан. Регулятор скорости и кнопка включения прибора находятся на его корпусе, что значительно упрощает его использование. Измельчать продукты удобнее всего в миске с высокими бортиками. С помощью такого блендера легко приготовить крем-суп и пюре. Он позволяет за считанные минуты измельчить продукты, подготовив их тем самым к добавлению в то или иное блюдо.