Тэг: Измельчение

Оснащение кафе, ресторанов, кондитерских профессиональной техникой позволяет поднять производительность, добиться высокого качества блюд, сделать труд повара творческим и эффективным, а бизнес – высокодоходным.

Компания Robot-Coupe концентрирует свои усилия на разработке профессиональной техники для измельчения и смешивания продуктов и является лидером мирового рынка в своём сегменте. В каждой модели учтены тенденции рынка, пожелания лучших поваров, внедрены собственные инновации, которые делают изделия лучшими в своём классе.

Представляем  инновационный миксер погружного типа Robot Coupe CMP 300 Combi, который поможет повару готовить блюда экстра-класса за считанные минуты.

Ручной погружной миксер разработан и служит для приготовления однородных смесей из жидких и полутвёрдых компонентов и высококачественного их взбивания:

• измельчение – специальный профиль ножа и высокая степень заточки позволяют добиться превосходного качества измельчения за минимальное время;
• смешивание –изделие укомплектовано насадкой-блендером, предназначенной для получения однородных смесей;
• взбивание – в комплекте есть насадка-венчик, в считанные секунды взбивающая кремообразныепродукты в пышную массу.

С помощью устройства легко готовятся следующие типы кулинарных блюд:

• пюре из различных овощей;
• супы-пюре;
• кондитерские кремы, разнообразные муссы;
• соусы разной консистенции , майонезы;
• жидкое блинное тесто.

Технические параметры модели:

• Скоростной режим - 2300 - 9600 об/мин для измельчения, 500-1800 об/мин для венчика;
• мощность – 300Вт;
• потребляемое напряжение в сети – 220В;
• размеры (вместе с насадкой) - 125х125х700 мм;
• высота насадки – 300 мм;
• насадки выполнены из нержавеющей стали;
• страна-производитель – Франция.

     

Дополнительные комплектующие опции (съёмные насадки):

• венчик (в комплекте);
• диск для вспенивания;
• блендер.

Функциональные особенности:

• скорость поддерживается автоматически, регулятор скорости удобно размещён в верхней части устройства, встроена защита от повторного запуска в случае обрыва напряжения в сети;
• функция постепенного наращивания скорости предотвращает разбрызгивание;
• насадки и нож полностью разбираются, что облегчает их очищение, данное свойство запатентовано изготовителем;
• мощный двигатель имеет несколько степеней защиты, вентиляционную решётку от перегрева и случайного попадания влаги;
• максимальный объём продуктов при обработке – 30л;
• корпус двигателя выполнен из нержавеющей стали, что придаёт изделию особую прочность и надёжность.

Преимущества

Устройство отличается высокой производительностью и удобством в работе. Оно обладает неоспоримыми преимуществами перед своими аналогами, а именно:

Качество измельчения и взбивания. Специальная инновационная конструкция ножа, высокий уровень заточки, литая конструкция венчиков, наличие диска для вспенивания обеспечивают превосходное качество полученных смесей – от измельчения исходных продуктов до формирования устойчивой пенки на кулинарном изделии.

Удобство работы. Форма ручки разработана таким образом, чтобы повару было комфортно управлять устройством, одновременно контролируя его скорость.

Управление скоростью. Инновационное решение регулировки скоростей состоит в том, что миксер после старта постепенно набирает обороты, за счет этого не происходит разбрызгивание, а повар может самостоятельно выбрать подходящую скорость. Если пользователь намерен работать на выбранной скорости продолжительное время, он фиксирует скорость специальной кнопкой , которая находится наверху ручки миксера, и устройство переходит в автоматический режим поддержки выбранной скорости.

Надёжность и безопасность. Корпус двигателя выполнен из нержавеющей стали, что делает устройство надёжным и долговечным. Несколько степеней защиты предохраняют узлы от поломки и нештатных ситуаций. В миксере предусмотрена защита от повторного включения после несанкционированного прекращения подачи тока.

Простой уход. Съёмные опции полностью разбираются и легко моются.

Простота в сборке и эксплуатации. Миксер просто разобрать и собрать. Использование изделия не представляет труда.