Тэг: овощерезки

Разновидности дисков для Robot Coupe

Для того чтобы облегчить и ускорить процесс создания различных блюд, на кухнях в жилых домах и общественных заведениях устанавливают вспомогательное оборудование. Например, популярность обрели овощерезки. С их помощью можно быстро измельчить различные продукты питания и перейти к следующему этапу готовки. У нас вы можете приобрести высококачественные диски для Robot Coupe и профессиональное оборудование.


Виды и особенности насадок для овощерезок

Конечно же, для создания тех или иных блюд используются разные способы нарезки продуктов питания. Поэтому важно чтобы применяемое для измельчения оборудование имело несколько насадок. Нередко в комплекте с устройствами Robot Coupe идёт шесть видов дисков, изготовленных из высококачественной нержавеющей стали.

Ножи, используемые для нарезки продуктов соломкой, нужны на большинстве кухонь. Они необходимы для приготовления салатов, суповой основы, жульенов и корейской моркови. Получаемая в процессе измельчения продукция может иметь различную длину и ширину. Толщина продуктов, нарезанных соломкой, варьируется от одного до восьми миллиметров в зависимости от типа используемой насадки. Также существуют ножи для создания картошки-фри.

Специальные диски Robot Coupe предназначены для измельчения овощей и фруктов кубиками. Такой вариант прекрасно подходит для приготовления различных салатов и консервированных заготовок. Диски-слайсеры используются для создания ровных и красивых ломтиков колбасных и мясных изделий. С их помощью можно быстро нашинковать капусту, а также нарезать кольцами болгарский перец и лук. Кроме того, нож-слайсер позволяет создать ровные пластины миндаля для украшения кондитерской продукции.

Также нередко для приготовления блюд требуется диск-тёрка. Эта насадка имеет небольшие отверстия с заостренными краями. Используя этот вид ножа можно перетереть сырые и варёные овощи, яйца, сыры, шоколад, а также создать сухари для панировки. Отверстия данных насадок варьируются от полутора до девяти миллиметров.

Виды овощерезок и их особенности

В современном мире для обустройства кухонь используется самое разнообразное оборудование, предназначенное для ускорения процесса приготовления блюд. И одними из наиболее востребованных устройств считаются овощерезки. Данное оборудование предназначено для измельчения различных овощей и фруктов. Овощерезки подходят для установки в жилых домах и общественных заведениях: кафе, столовых и ресторанах. Сотрудники нашей компании помогут подобрать оптимальную модель и ножи для Robot Coupe по приемлемой стоимости.


Важные моменты

Для начала стоит разобраться в принципе работы овощерезок. Фрукты или овощи, которые необходимо измельчить, через загрузочную воронку попадают в камеру устройства. Здесь осуществляется нарезка. После этого готовая продукция поступает в специальную ёмкость, откуда её можно взять для дальнейшего использования.


Важно отметить, что в зависимости от модели устройства, рабочая камера может быть оснащена поршнями, различными ножами или режущими решетками. Благодаря широкому ассортименту данных элементов, можно нарезать продукты наиболее подходящим способом. В большинстве случаев насадки снимаются, что значительно облегчает их чистку.


Также овощерезки различаются по уровню производительности. Благодаря этому вы можете подобрать подходящее устройство, способное справиться с предполагаемой нагрузкой. Например, для серьёзных предприятий подойдут устройства, способные за час переработать от 300 до 900 кг продуктов. Конечно же, такое оборудование имеет внушительные размеры, поэтому следует заранее позаботиться о месте для его установки.


Овощерезки средних размеров имеют производительность до 250 кг в час. Если же вы ищите оборудование для небольшого общепита, то обратите внимание на маленькие устройства. Обычно такие овощерезки способны измельчить не более 60 кг продуктов за один час.

Помимо этого, устройства различают на две группы по способу их установки. Небольшие овощерезки размещают на столах и тумбах. Устройства больших размеров гораздо проще устанавливать на полу. Важно отметить, что помимо электрических моделей, существуют и механические овощерезки, но они чаще используются в быту и не подходят для общественных заведений из-за чрезмерно низкой производительности.