Тэг: кухонный процессор

Как выбрать кухонный процессор?

Кухонные процессоры - достаточно востребованные устройства, которые нашли применение как в быту, так и в заведениях общественного питания. Они могут заменить сразу несколько видов различной бытовой техники. При выборе в первую очередь следует ориентироваться на производителя. Так, процессоры Robot Coupe пользуется большой популярностью за счет высокого качества и долговечности. Что же еще следует принимать во внимание?

Полезные советы

Процессоры могут представлять собой как обычные измельчители, так и многофункциональные устройства. Первые комплектуются насадками для шинковки и терки. Многофункциональные устройства используются для выполнения более широкого спектра работ. С их помощью можно не только измельчать продукты, но и делать фарш, месить тесто и так далее. Предпочтение лучше отдавать именно таким моделям: они способны заменить сразу несколько устройств.

Обращайте внимание и на чашу. Нежелательно, чтобы она была изготовлена из пластика, так как в нее нельзя будет класть горячие ингредиенты. Стеклянные чаши позволяют работать с продуктами практически любой температуры, но они очень хрупкие. Оптимальным вариантом являются металлические изделия. Они устойчивы к температурному воздействию, а также очень прочны и не разобьются даже при падении с большой высоты.

Важной характеристикой является и мощность устройства. Она отвечает за производительность кухонного процессора и может варьироваться. Чем меньше мощность, тем бытовой прибор экономичнее, но вместе с тем и слабее. Оптимальное значение данного параметра - 500-700 Вт. Этого вполне достаточно для выполнения большинства задач.

Желательно, чтобы кухонный процессор имел импульсный режим. Он предназначен для предохранения мотора от перегрева, а также для обработки продуктов, имеющих нежную консистенцию. Это особенно важно, если вы планируете готовить муссы, суфле и тому подобное.

Приобрести подходящий кухонный процессор вы можете на нашем сайте. Также мы предлагаем овощерезки Robot Coupe и другую технику от производителя.

Предприятия общественного питания ежедневно перерабатывают до нескольких десятков килограммов продуктов, производя сотни порций готовых блюд. В условиях интенсивной работы, больших объемов и зачастую ограниченной площади кухни ресторанам и кафе требуется специальное оборудование, отвечающее всем требованиям, предъявляемым к оснащению современного предприятия общественного питания. Повара должны иметь возможность готовить быстро и при этом качественно. Оптимизировать производство блюд призвано профессиональное оборудование для общепита, которое представлено на рынке несколькими производителями. Среди них образцом качества и функциональности является французская марка Robot Coupe, производящая специальное оборудование для ресторанов, в том числе кухонные процессоры. Решив купить технику Robot Coupe, владелец предприятия обеспечит своих поваров возможностью быстро готовить блюда и, следовательно, выдавать их в зал, что закономерно повысит прибыльность заведения.

Кухонный процессор - несколько функций в одном аппарате
Приготовление блюд в ресторане и кафе предполагает выполнение различных операций с продуктами. Специальное оборудование при этом может быть многофункциональным. Например, овощерезка Robot Coupe CL50 может также выступать в качестве куттера - измельчителя мяса.

Кухонные процессоры могут выполнять большое количество операций. Высокая функциональность их позволяет нарезать овощи и фрукты для салатов, измельчать продукты для паштетов и крем-супов, взбивать кремы до различной конститенции, замешивать тесто для выпечки и пельменей, готовить бисквиты, колоть лед для коктейлей, дробить орехи, делать тонкие слайсы колбасы и твердых сортов сыра.

Данная техника может быть оснащена дополнительными ножами, насадками и чашами в зависимости от потребностей заведения. В результате кухня будет оснащена прибором, совмещающим в себе функции миксера, блендера, мясорубки, овощерезки, слайсера, куттера, соковыжималки.