Как правильно пользоваться овощерезкой?
Современные способы приготовления продуктов сильно облегчены наличием бытовой техники, среди которой не последнее место занимают электрические овощерезки. В отличие от механических, они способны за несколько минут превратить в аккуратные кубики или соломку около килограмма овощей. Всё что требуется - это правильно выбирать диск для очередной операции:
- слайсер;
- ножи для нарезки кубиками;
- диск для шинковки соломкой;
- тёрка.
Слайсер - широкий нож, под которым располагается узкая щель, как раз на толщину нарезки. В результате получаются одинаковые тонкие пластики или колечки, если плод пустотелый, как болгарский перец. В наборе может быть до 2 таких дисков. Насадка для получения кубиков имеет дополнительную решётку с ячейками из пластин-ножей. Овощ проталкивается сквозь пересечения лезвий, разделяясь на одинаковые бруски, после чего основной дисковый резак отсекает от них кубики. В шинковке пройма такого ножа поделена на одинаковые ячейки с вертикальными лезвиями.
Грамотное использование функций
После установки и закрепления диска (для этого используется специальный винт или нажимная защёлка) следует плотно закрыть крышку. Пока овощерезка открыта, электромотор не запустится. В верхней части обычно располагаются 2 бункера: для круглых и продолговатых продуктов. Например, так устроена овощерезка Robot Coupe CL50 (ССЫЛКА). Может быть и одна широкая горловина для подачи. Последний вариант менее удобен, поскольку тонкие корнеплоды могут резаться неаккуратно, но можно укладывать их по 3-4 штуки.
Когда устройство приведено в рабочее положение и запущено, нужно поднять из бункера специальный толкатель. После закладки овоща, варёного мяса или иного продукта, который допускается для нарезки (строго по инструкции), толкатель вставляется в горловину. Нажимать на него нужно мягко и с постоянным усилием, чтобы не повредить резким давлением диск. После заполнения контейнера устройство отключается, ножи очищаются от остатков измельчённого продукта и готовятся для нарезки следующего. Мыть следует только рабочие детали, сам корпус с электронной «начинкой» можно только протереть влажной губкой.